Baraggia: Alla scoperta dell’antico Ricetto di Candelo


L’antico borgo medievale del Biellese, al centro di un territorio naturale e selvaggio,
è un buen retiro per riflettere sul futuro del turismo dolce e sulle sue ricadute locali, com’è capitato
lo scorso ottobre, in occasione di un importante convegno organizzato dalla Uisp Piemonte.
Ma il ricetto racchiude anche potenti richiami alla storia e alle interessanti relazioni tra i borghi
murati e la selva circostante. Che nel caso di Candelo
è sempre stata la cosiddetta “savana biellese







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